Tartalomjegyzék
A sütőtökkrémleves nagyon népszerű az őszi időszakban. De egész évben jó választás, ami az ízesítésével igazán különlegessé tehető. Ráadásul a sütőtök nagyon egészséges zöldség, melyben magas a vitamin- és ásványianyag tartalom is. Emiatt a szervezetre igazán jótékony hatású, mely hatás főleg rendszeres fogyasztás mellett érvényesül. Ezért érdemes nemcsak sütőtök szezonban, de akár egész évben fogyasztani belőle. Hiszen a sütőtök remekül fagyasztható, így egész évben könnyedén hozzá juthatunk. A friss, vagy fagyasztott sütőtök tehát egyaránt alapja lehet ennek a rendkívül egyszerűen elkészthető finom levesnek.
Tejszínes sütőtökkrémleves recept
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök megpucolva, kimagozva
- 2 dl főzőtejszín
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál olaj vagy vaj
- őrölt bors – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- szerecsendió – ízlés szerint
Az egyszerű tökkrémleves elkészítési lépései:
- A sütőtököt alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és kimagozni. Végül kisebb kockákra kell darabolni.
- A vöröshagymát és a fokhagymát is meg kell pucolni és apró darabokra vágni.
- Az olajat – vagy vajat – egy nagyobb fazékban hevítsük fel és a vöröshagymát pároljuk üvegesre rajta, majd a fokhagymát hozzáadva pirítjuk további 1-2 percig.
- Ezután adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt és öntsük fel nagyjából 1,5 liter vízzel.
- Fűszerezzük ízlés szerinti sóval, frissen őrölt borssal, szerecsendióval.
- Ezután lassú tűzön fedő alatt puhára, készre főzzük.
- Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni és botmixerrel össze turmixoljuk.
- Hozzáadjuk a tejszínt és még további 2-3 percig főzzük.
- Tálalás előtt, ha szükséges, még utána fűszerezzük.
Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel, pirított sütőtök magokkal. Kínálhatjuk önmagában, vagy pirított kenyérkockákkal egyaránt. A sütőtökkrémleves az ősz elmaradhatatlan levese, melyet azonban egész évben készíthetünk. Sokféleképpen készíthető, ízesíthető, érdemes mindig másfélével próbálkozni. Jó étvágyat hozzá!
Sütőtökkrémleves recept:
https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k
Vissza a kategória cikkeihez