Sütőtökkrémleves

A sütőtökkrémleves nagyon népszerű az őszi időszakban. De egész évben jó választás, ami az ízesítésével igazán különlegessé tehető. Ráadásul a sütőtök nagyon egészséges zöldség, melyben magas a vitamin- és ásványianyag tartalom is. Emiatt a szervezetre igazán jótékony hatású, mely hatás főleg rendszeres fogyasztás mellett érvényesül. Ezért érdemes nemcsak sütőtök szezonban, de akár egész évben fogyasztani belőle. Hiszen a sütőtök remekül fagyasztható, így egész évben könnyedén hozzá juthatunk. A friss, vagy fagyasztott sütőtök tehát egyaránt alapja lehet ennek a rendkívül egyszerűen elkészthető finom levesnek.

Tejszínes sütőtökkrémleves recept

Hozzávalók:

  • 1 kg sütőtök megpucolva, kimagozva
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál olaj vagy vaj
  • őrölt bors – ízlés szerint
  • só – ízlés szerint
  • szerecsendió – ízlés szerint

Az egyszerű tökkrémleves elkészítési lépései:

  1. A sütőtököt alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és kimagozni. Végül kisebb kockákra kell darabolni.
  2. A vöröshagymát és a fokhagymát is meg kell pucolni és apró darabokra vágni.
  3. Az olajat – vagy vajat – egy nagyobb fazékban hevítsük fel és a vöröshagymát pároljuk üvegesre rajta, majd a fokhagymát hozzáadva pirítjuk további 1-2 percig.
  4. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt és öntsük fel nagyjából 1,5 liter vízzel.
  5. Fűszerezzük ízlés szerinti sóval, frissen őrölt borssal, szerecsendióval.  
  6. Ezután lassú tűzön fedő alatt puhára, készre főzzük.
  7. Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni és botmixerrel össze turmixoljuk.
  8. Hozzáadjuk a tejszínt és még további 2-3 percig főzzük.
  9. Tálalás előtt, ha szükséges, még utána fűszerezzük.

Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel, pirított sütőtök magokkal. Kínálhatjuk önmagában, vagy pirított kenyérkockákkal egyaránt. A sütőtökkrémleves az ősz elmaradhatatlan levese, melyet azonban egész évben készíthetünk. Sokféleképpen készíthető, ízesíthető, érdemes mindig másfélével próbálkozni. Jó étvágyat hozzá!

Sütőtökkrémleves recept:

https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k

Vissza a kategória cikkeihez