Gesztenyés sütőtökleves

A gesztenyés sütőtökleves igazán jó választás azoknak, akik a gesztenyét és a sütőtököt is szeretik és valami rendkívüli ízvilágot kóstolnának. Ez a krémleves a sütőtökkrémleves egyik tovább gondolt változata, mely igazán különleges ízvilágú. Az őszi szezonban mind a gesztenye, mind a sütőtök rendelkezésünkre áll. Ráadásul mindkettő nagyon egészséges, rendszeres fogyasztásuk mellett számos betegség megelőzhető. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető leves, mely bearanyozza a napunkat, érdemes kipróbálni!

Egyszerű gesztenyés sütőtökleves recept

Hozzávalók:

  • 1000 g sütőtök megpucolva, kimagozva
  • 200 g feldarabolt sült gesztenye
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 50 g füstölt sonka
  • 1-2 evőkanál olaj vagy vaj
  • 6 dl zöldségleves alaplé
  • őrölt bors – ízlés szerint
  • só – ízlés szerint
  • kakukkfű – ízlés szerint

A különleges gesztenyés sütőtökleves elkészítése:

  1. A sütőtököt alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és kimagozni. Végül kisebb kockákra kell darabolni.
  2. A sült gesztenyét fel kell darabolni.
  3. A vöröshagymát is meg kell pucolni és apró darabokra vágni.
  4. A füstölt sonkát csíkokra kell metélni.
  5. Az olajat – vagy vajat – egy nagyobb fazékban felforrósítjuk és a vöröshagymát üvegesre pároljuk benne.
  6. Majd hozzáadjuk a csíkokra metélt füstölt sonkát is.
  7. Hozzáadjuk a feldarabolt sült gesztenyét és 3-4 percig együtt pirítjuk az egészet.
  8. Ezután hozzáadjuk az össze kockázott sütőtököt is és felengedjük a zöldségleves alaplével.
  9. Fűszerezzük ízlés szerinti sóval, borssal, kakukkfűvel.  
  10. Ezután lassú tűzön fedő alatt nagyjából 20 perc alatt puhára, készre főzzük.
  11. Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni és botmixerrel össze turmixoljuk.
  12. Adhatunk hozzá tejszínt, akkor azzal még további 2-3 percig főzzük.
  13. Tálalás előtt, ha szükséges, még utána fűszerezzük.

Díszíthetjük sült gesztenye darabokkal, pirított sütőtök magokkal egyaránt. Igazán változatos ételkülönlegesség, melyet kár lenne kihagyni a szezonban. Jó étvágyat hozzá!

A tél sztárja: gesztenyekrémleves:

https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt%C5%91t%C3%B6k

Vissza a kategória cikkeihez

error: Védett tartalom